Перейти к содержимому



Свернуть чат Болталка Открыть чат во всплывающем окне

@  kashonok : (22 Май 2019 - 16:21 ) Дозвонилась. Не делают они такого
@  siava_s : (22 Май 2019 - 16:50 ) @kashonok , крымский консул
@  КАРАПУЗИК : (22 Май 2019 - 17:22 ) девочки, где купить кондиционер в городе по нормальной цене?
@  Kristya_Ya : (22 Май 2019 - 17:24 ) @kashonok спасибо!
@  Murisa : (22 Май 2019 - 21:21 ) Добрый вечер. Кто то знает, можно в Симферополе купить закваски Vivo?
@  Barbariska : (22 Май 2019 - 21:48 ) @Murisa возле молочной кухни на Севастопольской есть магазин детского питания, там были закваски. Еще в магазине Мой львёнок. В некоторых аптеках встречала
@  saw : (22 Май 2019 - 23:02 ) Много заквасок в яблоке в ФМ
@  saw : (22 Май 2019 - 23:02 ) А мне больше нравится гуд фуд
@  Vedayna : (22 Май 2019 - 23:36 ) в ТЦ молодежном возле 7 горболницы в магазине с детским питанием есть эти закваски.
@  Бирклюшка : (23 Май 2019 - 07:46 ) Доброе утро! Девочки-модераторы, у меня в теме спам(
@  Оля+kroxa : (23 Май 2019 - 08:52 ) Эндокринолог,Глазкова Ирина Борисовна
@  Дельфинчик : (23 Май 2019 - 09:38 ) Девочки, подскажите как можно с ребенком выехать на Украину? Если папа туда не собирается?
@  Kristya_Ya : (23 Май 2019 - 10:38 ) @Оля+kroxa а где принимает?
@  Ната_Солнышко : (23 Май 2019 - 10:40 ) Может нужно кому-то: предлагаю бронь на 29.05 с 15 до 17 в дет.комнату "Лаборатория пингвинов" на Кечкеметской. Сделана предоплата 1000руб.
@  Вячеслав : (23 Май 2019 - 13:03 ) Добрый день, подскажите кто то пиинимает заказы с сайта asos??
@  BarsKitty : (23 Май 2019 - 14:17 ) Девочки, подскажите, есть ли тема где обсуждают умные часы детям. Папа малой пообещал, теперь надо определиться какие и где покупать
@  shirlichka : (23 Май 2019 - 16:08 ) @ Дельфинчик, мы брали с собой укр.свидетельство и укр.загран на ребенка, выехать сможете, а въехать обратно-только с папой или с разрешением от него, оформленным в Украине
@  Juli77 : (23 Май 2019 - 19:57 ) BarsKitty, тема называется "телефон для первоклассника"
@  Tigritsa : (23 Май 2019 - 23:31 ) Kristya_Ya Глазкова ИБ работает в ЦОМД на Б.Хмельницкого женск консультация
@  kashonok : (24 Май 2019 - 22:05 ) Девочки, добрый вечер. Нужно с Москвы выкупить товар. По весу килограмм 13-17. Какой ТК лучше?

Фотография

Домашняя консервация. Ошибки, советы, вопросы.

закатки консервы рецепты заготовки на зиму

Рецепты в тему http://simmama.com/t...i-konservatcii/

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 254

#1 OFFLINE   КоМеТа

КоМеТа

    Мамочка-гуру

  • ♥ Семья форума ♥
  • 3 302 сообщений
  • ГородСимферополь
  • Район Ак-Мечеть
  • Дети дочки
  • Имя Женя

Отправлено 25 Июнь 2015 - 11:47

Девочки, искала и не нашла тему по рецептам для консервации. Я кроме варенья ничего закатывать не умею. В этом году решила научиться и запастись на зиму салатами, огурцами солеными, вареньями, компотами и т.п.

Расскажите, пожалуйста что и как вы консервируете. Поделитесь любимыми рецептами домашней консервации. 

 


  • Анна Заяц и Наталья 77 это нравится

#2 OFFLINE   КоМеТа

КоМеТа

    Мамочка-гуру

  • ♥ Семья форума ♥
  • 3 302 сообщений
  • ГородСимферополь
  • Район Ак-Мечеть
  • Дети дочки
  • Имя Женя

Отправлено 25 Июнь 2015 - 11:49

А еще расскажите об основных ошибках. Как и что делать нельзя во время консервации. 

Если при заполнении не хватило содержимого до полного объема, можно ли такую банку консервировать или испортится?



#3 OFFLINE   КАРАПУЗИК

КАРАПУЗИК

    Всегда ЛЮБИМАЯ!

  • ♥ Семья форума ♥
  • 5 532 сообщений
  • Телефон +79788235342
  • ГородСимферополь
  • Район Каменка
  • Дети Макс, Катюшка
  • Имя Ирина

Отправлено 25 Июнь 2015 - 12:17

Наша семья любит перчик) Берем перчик болгарский, моем, обжариваем целиком не чистя от семечек,на подсолн масле (Я это делаю в духовке, так как на сковороде бразгает). В 1л банку-4 ст ложки сахара, 4 ст л уксуса, 0.5 л соли, чеснок колечками 4-5 зубков, 0.5 стручка горького перца. Складываю после жарки перец в банку и заливаю маслом в котором жарился перец. Закатываю.
  • Анна Заяц это нравится

#4 OFFLINE   Евгеньевна

Евгеньевна

    Опытная мамочка

  • ♥ Семья форума ♥
  • 1 453 сообщений
  • Район центральный
  • Дети Сыночек и Доченька
  • Имя Алена

Отправлено 26 Июнь 2015 - 17:31

Девочки поделитесь рецептом салата на зиму - Огурцы, помидоры, лук. Много больших огурцов, надо кудато пристроить!

#5 OFFLINE   Анна Заяц

Анна Заяц

    Мамочка-эксперт

  • ♥ Семья форума ♥
  • 25 568 сообщений
  • Телефон +7(978)945 94 о6
  • ГородСимферополь
  • Район Свобода (Белое)
  • Дети Любимки
  • Имя Аня

Отправлено 26 Июнь 2015 - 17:43

Я к вам в домик ) 

Закатываю только то что кушаем ) , компоты все - все виды фрукты - ягоды (у меня негде морозить ) , соленые огурцы- помидоры , и перец сл. мясистый в маринаде , варенье никто не есть у меня ( , но все равно по чуток клубники , смородины , малины делаю

Салаты у нас мало кто кушает 



#6 OFFLINE   Евгеньевна

Евгеньевна

    Опытная мамочка

  • ♥ Семья форума ♥
  • 1 453 сообщений
  • Район центральный
  • Дети Сыночек и Доченька
  • Имя Алена

Отправлено 26 Июнь 2015 - 18:01

Анна Заяц, у меня вообще никто кроме меня не ест закатки, поэтому делаю для себя любимой, помидоры 12 бутылей съедаю, огурцов банок 6 квашу, вот хочу салат сделать.

Огурцы:
много хрена , чеснока и укропа, острый перчик.
перекладываю слоями в банку
100 грам соли на 3-х литровый бутыль -растворяю в холодной воде и заливаю, квасятся 3-5дней, затем сливаю маринад кипячу и заливаю. ПОЛУЧАЮТСЯ хрустящие, остренькие-брат их назывеет "огурчики под водочку"
  • Анна Заяц и Наталья 77 это нравится

#7 OFFLINE   Onina

Onina

    Мамочка-эксперт

  • ♥ Семья форума ♥
  • 1 813 сообщений
  • Телефон +79787723063
  • ГородСимферополь
  • Район Петровская балка
  • Дети счастливая мама Тонечки
  • Имя Нина

Отправлено 26 Июнь 2015 - 18:20

Мы уже закатали малину и черешню варенье! Как будем делать салаты- поделюсь рецептом. Они все у мамы. Будем делать перчик с баклажанами в томатном соке, баклажаны с морковкой. Ассорти огурцы, помидоры,перец.
Варенье закатываем и по пол банки. Нормально все. Только банки все стерилизуем. Черешню и вишню без косточек. Вообще фрукты без косточек катать стараемся. В прошлом году хотели с компотами смухлевать в итоге все выкинули.

Сообщение отредактировал Onina: 26 Июнь 2015 - 18:21

  • Анна Заяц это нравится

#8 OFFLINE   Анна Заяц

Анна Заяц

    Мамочка-эксперт

  • ♥ Семья форума ♥
  • 25 568 сообщений
  • Телефон +7(978)945 94 о6
  • ГородСимферополь
  • Район Свобода (Белое)
  • Дети Любимки
  • Имя Аня

Отправлено 26 Июнь 2015 - 18:48

Я одно поняла , что нужно заказывать на этот год , а на след. уже новую консервацию делать , уже когда стоит несколько лет , как то не то 

 

Анна Заяц, у меня вообще никто кроме меня не ест закатки, поэтому делаю для себя любимой, помидоры 12 бутылей съедаю, огурцов банок 6 квашу, вот хочу салат сделать.

Огурцы:
много хрена , чеснока и укропа, острый перчик.
перекладываю слоями в банку
100 грам соли на 3-х литровый бутыль -растворяю в холодной воде и заливаю, квасятся 3-5дней, затем сливаю маринад кипячу и заливаю. ПОЛУЧАЮТСЯ хрустящие, остренькие-брат их назывеет "огурчики под водочку"

:ay:  



#9 OFFLINE   N@t@li

N@t@li

    Заслуженная мама

  • ***
  • 5 587 сообщений
  • Телефон +797875825Ч5
  • Район ***
  • Имя Наталья

Отправлено 26 Июнь 2015 - 18:57

Наша семья любит перчик) Берем перчик болгарский, моем, обжариваем целиком не чистя от семечек,на подсолн масле (Я это делаю в духовке, так как на сковороде бразгает). В 1л банку-4 ст ложки сахара, 4 ст л уксуса, 0.5 л соли, чеснок колечками 4-5 зубков, 0.5 стручка горького перца. Складываю после жарки перец в банку и заливаю маслом в котором жарился перец. Закатываю.


Понравился рецепт, вот только немного не поняла, сложить в баночки жареный перец, добавить все остальное и стерелизовань не нужно?

#10 OFFLINE   N@t@li

N@t@li

    Заслуженная мама

  • ***
  • 5 587 сообщений
  • Телефон +797875825Ч5
  • Район ***
  • Имя Наталья

Отправлено 26 Июнь 2015 - 19:06

Я огурчики закатываю по стандартному маминому рецепту: в бутыля ложем листья хрена, зонтики укропа, лавр. лист, перец горошком, пару зубчиков чеснока, пару кусочков горького перца, по 5 листьев вишни и смородины. Огурцы стараюсь заранее замочить в воде срезав попки. Заливаю огурцы три раза одной и той же водой , перед третьим разом ложу 100 гр.сахара, 100 гр. соли, 100 гр. уксуса. Огурчики всегда вкусные и хрустящие!

Сообщение отредактировал dd-nata: 26 Июнь 2015 - 19:07

  • Анна Заяц и Onina это нравится

#11 OFFLINE   N@t@li

N@t@li

    Заслуженная мама

  • ***
  • 5 587 сообщений
  • Телефон +797875825Ч5
  • Район ***
  • Имя Наталья

Отправлено 26 Июнь 2015 - 19:17

Помидоры тоже закатываю по одному рецепту, очень мне такие нравятся! В бутыль ложу петрушку, кусочка три сладкого перца, пару зубчиков чеснока, лаврушку, перец горошком, пару кусочков горького перца и лук режу кольцами и перекладываю с помидорами. Заливают три раза, перед третьим разом ложу 1 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса и 6 ст.л.сахара!

#12 OFFLINE   Polik

Polik

    Опытная мамочка

  • ♥ Семья форума ♥
  • 1 239 сообщений
  • ГородСимферополь
  • Район ж-д
  • Дети двое
  • Имя Юлия

Отправлено 26 Июнь 2015 - 19:24

Помидоры тоже закатываю по одному рецепту, очень мне такие нравятся! В бутыль ложу петрушку, кусочка три сладкого перца, пару зубчиков чеснока, лаврушку, перец горошком, пару кусочков горького перца и лук режу кольцами и перекладываю с помидорами. Заливают три раза, перед третьим разом ложу 1 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса и 6 ст.л.сахара!

а уксус сколько %? храните в подвале или в тепле?



#13 OFFLINE   N@t@li

N@t@li

    Заслуженная мама

  • ***
  • 5 587 сообщений
  • Телефон +797875825Ч5
  • Район ***
  • Имя Наталья

Отправлено 26 Июнь 2015 - 19:34

а уксус сколько %? храните в подвале или в тепле?


Стандартный, 9%, а закатку храню в гараже в смотровой яме)) там очень прохладно

#14 OFFLINE   КоМеТа

КоМеТа

    Мамочка-гуру

  • ♥ Семья форума ♥
  • 3 302 сообщений
  • ГородСимферополь
  • Район Ак-Мечеть
  • Дети дочки
  • Имя Женя

Отправлено 26 Июнь 2015 - 21:08

Я в этом году сделала варенье из шелковицы. Вкус специфический, но дети с удовольствием пробовали, а вот муж напрочь отказался есть, так что будет детям вкусняшка.



#15 OFFLINE   КАРАПУЗИК

КАРАПУЗИК

    Всегда ЛЮБИМАЯ!

  • ♥ Семья форума ♥
  • 5 532 сообщений
  • Телефон +79788235342
  • ГородСимферополь
  • Район Каменка
  • Дети Макс, Катюшка
  • Имя Ирина

Отправлено 26 Июнь 2015 - 22:16

Понравился рецепт, вот только немного не поняла, сложить в баночки жареный перец, добавить все остальное и стерелизовань не нужно?

нет не нужно. Сложить, добавить и закрутить) оч просто и вкусно. Делаю такой третий год. Покупаю на привозе пакет- мешок бааальшой)))
  • N@t@li это нравится





Темы с аналогичным тегами закатки, консервы, рецепты, заготовки на зиму



Яндекс.Метрика