Перейти к содержимому



Свернуть чат Болталка Открыть чат во всплывающем окне

@  Yuliya-s : (15 Февраль 2019 - 19:04 ) и ОМС могут потребовать только наше местное
@  Zhozefina : (15 Февраль 2019 - 19:52 ) Aleksandra, Yuliya-s, спасибо большое.
@  Juli77 : (15 Февраль 2019 - 20:41 ) Девочки, вдруг кому полезно будет, СИНЭВО сейчас (говорят что временно) ОАК и ОАМ результаты высылают только на следующий день
@  Yull : (16 Февраль 2019 - 21:35 ) Девочки, добрый вечер. Подскажите, где можно купить оболочку для колбасы? Может кто-то собирает СП?
@  Анна 2609 : (17 Февраль 2019 - 08:39 ) @Yull Ашан, Метро
@  Кошира : (17 Февраль 2019 - 08:46 ) Yull на Куйбышевском рынке в мясном ряде, там на вес продают.
@  krimchanka : (17 Февраль 2019 - 12:19 ) Девочки, может кто знает. Хочу подарить ребенку сертификат на мастер-класс. Искусство, кулинария, наука... Подскажите, если кто слышал ?
@  kashonok : (17 Февраль 2019 - 13:09 ) @krimchanka мы сегодня были на МК в Хинкаличе. К сожалению выбор мал.
@  krimchanka : (17 Февраль 2019 - 14:18 ) kashonok, спасибо. Зашла в их группу и зависла :)
@  Mosya : (17 Февраль 2019 - 15:09 ) девочки, а можно полностью название, чтобы группу найти с МК, тоже хочу что-то подобное...
@  Anika_ : (17 Февраль 2019 - 16:00 ) Девочки, кто на данный момент в 3 классе 35 школы, расскажите пожалуйста в лс про учителя и обучение в целом!! Пожалуйста!
@  Iva : (17 Февраль 2019 - 18:52 ) Девочки, сейчас вирус ходит с температурой и бронхитом?
@  sweet cherry : (17 Февраль 2019 - 19:12 ) @Iva да
@  Anika_ : (17 Февраль 2019 - 19:29 ) @Iva да, сначала старшая заболела, выписали аугментин, а он не эффективен, на третий день температура! Суммамед справился за 6 дней! Так же и младший подхватил, 6 дней суммамед, не меньше. Хрипы очень долго уходят!
@  Anika_ : (17 Февраль 2019 - 19:29 ) При первом кашле, бегите к врачу, очень стремительно развивается. У младшего с фарингита началось, старшая сразу жутко закашляла
@  Nataleon : (17 Февраль 2019 - 19:30 ) Добрый вечер. Девочки, подскажите, завтра Кубанка работает?
@  Iva : (17 Февраль 2019 - 19:38 ) @sweet cherry @Anika_, спасибо. Это ужас, я и сама помирать собралась уже от кашля, а сейчас дети пошли температурить.
@  Sauri-krim : (17 Февраль 2019 - 20:37 ) @Nataleon в понедельник Кубанская работает, каждый день, кроме воскресенья.
@  Nataleon : (17 Февраль 2019 - 20:58 ) @Sauri-krim спасибо большое
@  Nataleon : (17 Февраль 2019 - 23:39 ) А ещё подскажите, кроме 88, какой ещё туда маршрут ходит?

Фотография

Домашняя консервация. Ошибки, советы, вопросы.

закатки консервы рецепты заготовки на зиму

Рецепты в тему http://simmama.com/t...i-konservatcii/

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 254

#1 OFFLINE   КоМеТа

КоМеТа

    Мамочка-гуру

  • ♥ Семья форума ♥
  • 3 302 сообщений
  • ГородСимферополь
  • Район Ак-Мечеть
  • Дети дочки
  • Имя Женя

Отправлено 25 Июнь 2015 - 11:47

Девочки, искала и не нашла тему по рецептам для консервации. Я кроме варенья ничего закатывать не умею. В этом году решила научиться и запастись на зиму салатами, огурцами солеными, вареньями, компотами и т.п.

Расскажите, пожалуйста что и как вы консервируете. Поделитесь любимыми рецептами домашней консервации. 

 


  • Анна Заяц и Наталья 77 это нравится

#2 OFFLINE   КоМеТа

КоМеТа

    Мамочка-гуру

  • ♥ Семья форума ♥
  • 3 302 сообщений
  • ГородСимферополь
  • Район Ак-Мечеть
  • Дети дочки
  • Имя Женя

Отправлено 25 Июнь 2015 - 11:49

А еще расскажите об основных ошибках. Как и что делать нельзя во время консервации. 

Если при заполнении не хватило содержимого до полного объема, можно ли такую банку консервировать или испортится?



#3 OFFLINE   КАРАПУЗИК

КАРАПУЗИК

    Всегда ЛЮБИМАЯ!

  • ♥ Семья форума ♥
  • 5 441 сообщений
  • Телефон +79788235342
  • ГородСимферополь
  • Район Каменка
  • Дети Макс, Катюшка
  • Имя Ирина

Отправлено 25 Июнь 2015 - 12:17

Наша семья любит перчик) Берем перчик болгарский, моем, обжариваем целиком не чистя от семечек,на подсолн масле (Я это делаю в духовке, так как на сковороде бразгает). В 1л банку-4 ст ложки сахара, 4 ст л уксуса, 0.5 л соли, чеснок колечками 4-5 зубков, 0.5 стручка горького перца. Складываю после жарки перец в банку и заливаю маслом в котором жарился перец. Закатываю.
  • Анна Заяц это нравится

#4 OFFLINE   Евгеньевна

Евгеньевна

    Опытная мамочка

  • ♥ Семья форума ♥
  • 1 452 сообщений
  • Район центральный
  • Дети Сыночек и Доченька
  • Имя Алена

Отправлено 26 Июнь 2015 - 17:31

Девочки поделитесь рецептом салата на зиму - Огурцы, помидоры, лук. Много больших огурцов, надо кудато пристроить!

#5 OFFLINE   Анна Заяц

Анна Заяц

    Мамочка-эксперт

  • ♥ Семья форума ♥
  • 25 455 сообщений
  • Телефон +7(978)945 94 о6
  • ГородСимферополь
  • Район Свобода (Белое)
  • Дети Любимки
  • Имя Аня

Отправлено 26 Июнь 2015 - 17:43

Я к вам в домик ) 

Закатываю только то что кушаем ) , компоты все - все виды фрукты - ягоды (у меня негде морозить ) , соленые огурцы- помидоры , и перец сл. мясистый в маринаде , варенье никто не есть у меня ( , но все равно по чуток клубники , смородины , малины делаю

Салаты у нас мало кто кушает 



#6 OFFLINE   Евгеньевна

Евгеньевна

    Опытная мамочка

  • ♥ Семья форума ♥
  • 1 452 сообщений
  • Район центральный
  • Дети Сыночек и Доченька
  • Имя Алена

Отправлено 26 Июнь 2015 - 18:01

Анна Заяц, у меня вообще никто кроме меня не ест закатки, поэтому делаю для себя любимой, помидоры 12 бутылей съедаю, огурцов банок 6 квашу, вот хочу салат сделать.

Огурцы:
много хрена , чеснока и укропа, острый перчик.
перекладываю слоями в банку
100 грам соли на 3-х литровый бутыль -растворяю в холодной воде и заливаю, квасятся 3-5дней, затем сливаю маринад кипячу и заливаю. ПОЛУЧАЮТСЯ хрустящие, остренькие-брат их назывеет "огурчики под водочку"
  • Анна Заяц и Наталья 77 это нравится

#7 OFFLINE   Onina

Onina

    Мамочка-эксперт

  • ♥ Семья форума ♥
  • 1 813 сообщений
  • Телефон +79787723063
  • ГородСимферополь
  • Район Петровская балка
  • Дети счастливая мама Тонечки
  • Имя Нина

Отправлено 26 Июнь 2015 - 18:20

Мы уже закатали малину и черешню варенье! Как будем делать салаты- поделюсь рецептом. Они все у мамы. Будем делать перчик с баклажанами в томатном соке, баклажаны с морковкой. Ассорти огурцы, помидоры,перец.
Варенье закатываем и по пол банки. Нормально все. Только банки все стерилизуем. Черешню и вишню без косточек. Вообще фрукты без косточек катать стараемся. В прошлом году хотели с компотами смухлевать в итоге все выкинули.

Сообщение отредактировал Onina: 26 Июнь 2015 - 18:21

  • Анна Заяц это нравится

#8 OFFLINE   Анна Заяц

Анна Заяц

    Мамочка-эксперт

  • ♥ Семья форума ♥
  • 25 455 сообщений
  • Телефон +7(978)945 94 о6
  • ГородСимферополь
  • Район Свобода (Белое)
  • Дети Любимки
  • Имя Аня

Отправлено 26 Июнь 2015 - 18:48

Я одно поняла , что нужно заказывать на этот год , а на след. уже новую консервацию делать , уже когда стоит несколько лет , как то не то 

 

Анна Заяц, у меня вообще никто кроме меня не ест закатки, поэтому делаю для себя любимой, помидоры 12 бутылей съедаю, огурцов банок 6 квашу, вот хочу салат сделать.

Огурцы:
много хрена , чеснока и укропа, острый перчик.
перекладываю слоями в банку
100 грам соли на 3-х литровый бутыль -растворяю в холодной воде и заливаю, квасятся 3-5дней, затем сливаю маринад кипячу и заливаю. ПОЛУЧАЮТСЯ хрустящие, остренькие-брат их назывеет "огурчики под водочку"

:ay:  



#9 OFFLINE   N@t@li

N@t@li

    Заслуженная мама

  • ***
  • 5 406 сообщений
  • Телефон +797875825Ч5
  • Район ***
  • Имя Наталья

Отправлено 26 Июнь 2015 - 18:57

Наша семья любит перчик) Берем перчик болгарский, моем, обжариваем целиком не чистя от семечек,на подсолн масле (Я это делаю в духовке, так как на сковороде бразгает). В 1л банку-4 ст ложки сахара, 4 ст л уксуса, 0.5 л соли, чеснок колечками 4-5 зубков, 0.5 стручка горького перца. Складываю после жарки перец в банку и заливаю маслом в котором жарился перец. Закатываю.


Понравился рецепт, вот только немного не поняла, сложить в баночки жареный перец, добавить все остальное и стерелизовань не нужно?

#10 OFFLINE   N@t@li

N@t@li

    Заслуженная мама

  • ***
  • 5 406 сообщений
  • Телефон +797875825Ч5
  • Район ***
  • Имя Наталья

Отправлено 26 Июнь 2015 - 19:06

Я огурчики закатываю по стандартному маминому рецепту: в бутыля ложем листья хрена, зонтики укропа, лавр. лист, перец горошком, пару зубчиков чеснока, пару кусочков горького перца, по 5 листьев вишни и смородины. Огурцы стараюсь заранее замочить в воде срезав попки. Заливаю огурцы три раза одной и той же водой , перед третьим разом ложу 100 гр.сахара, 100 гр. соли, 100 гр. уксуса. Огурчики всегда вкусные и хрустящие!

Сообщение отредактировал dd-nata: 26 Июнь 2015 - 19:07

  • Анна Заяц и Onina это нравится

#11 OFFLINE   N@t@li

N@t@li

    Заслуженная мама

  • ***
  • 5 406 сообщений
  • Телефон +797875825Ч5
  • Район ***
  • Имя Наталья

Отправлено 26 Июнь 2015 - 19:17

Помидоры тоже закатываю по одному рецепту, очень мне такие нравятся! В бутыль ложу петрушку, кусочка три сладкого перца, пару зубчиков чеснока, лаврушку, перец горошком, пару кусочков горького перца и лук режу кольцами и перекладываю с помидорами. Заливают три раза, перед третьим разом ложу 1 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса и 6 ст.л.сахара!

#12 OFFLINE   Polik

Polik

    Опытная мамочка

  • ♥ Семья форума ♥
  • 1 236 сообщений
  • ГородСимферополь
  • Район ж-д
  • Дети двое
  • Имя Юлия

Отправлено 26 Июнь 2015 - 19:24

Помидоры тоже закатываю по одному рецепту, очень мне такие нравятся! В бутыль ложу петрушку, кусочка три сладкого перца, пару зубчиков чеснока, лаврушку, перец горошком, пару кусочков горького перца и лук режу кольцами и перекладываю с помидорами. Заливают три раза, перед третьим разом ложу 1 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса и 6 ст.л.сахара!

а уксус сколько %? храните в подвале или в тепле?



#13 OFFLINE   N@t@li

N@t@li

    Заслуженная мама

  • ***
  • 5 406 сообщений
  • Телефон +797875825Ч5
  • Район ***
  • Имя Наталья

Отправлено 26 Июнь 2015 - 19:34

а уксус сколько %? храните в подвале или в тепле?


Стандартный, 9%, а закатку храню в гараже в смотровой яме)) там очень прохладно

#14 OFFLINE   КоМеТа

КоМеТа

    Мамочка-гуру

  • ♥ Семья форума ♥
  • 3 302 сообщений
  • ГородСимферополь
  • Район Ак-Мечеть
  • Дети дочки
  • Имя Женя

Отправлено 26 Июнь 2015 - 21:08

Я в этом году сделала варенье из шелковицы. Вкус специфический, но дети с удовольствием пробовали, а вот муж напрочь отказался есть, так что будет детям вкусняшка.



#15 OFFLINE   КАРАПУЗИК

КАРАПУЗИК

    Всегда ЛЮБИМАЯ!

  • ♥ Семья форума ♥
  • 5 441 сообщений
  • Телефон +79788235342
  • ГородСимферополь
  • Район Каменка
  • Дети Макс, Катюшка
  • Имя Ирина

Отправлено 26 Июнь 2015 - 22:16

Понравился рецепт, вот только немного не поняла, сложить в баночки жареный перец, добавить все остальное и стерелизовань не нужно?

нет не нужно. Сложить, добавить и закрутить) оч просто и вкусно. Делаю такой третий год. Покупаю на привозе пакет- мешок бааальшой)))
  • N@t@li это нравится





Темы с аналогичным тегами закатки, консервы, рецепты, заготовки на зиму



Яндекс.Метрика